Апельсиновый кекс - фруктовый и полезный десерт

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 120 гр.
• Апельсиновый сок - 160 мл.
• Растительное масло - 50 мл.
• Мука - 240 гр.
• Разрыхлитель - 6 гр.
• Щепотка соли

Ингредиенты для глазури

• Сахарная пудра - 100 гр.
• Апельсиновый сок - 60 мл.
• Лимонный сок - 30 мл.
• Куркума - 1 ч. л.
• Цедра апельсина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Взбить яйца с щепоткой соли и сахаром до белой пышной массы.

2. Добавить жидкие ингредиенты - сок и масло. Муку просеять с разрыхлителем и добавить в тесто в 2 этапа, после каждого этапа взбивать тесто на низкой скорости до смешения ингредиентов.

3. Разогреть духовку до 180С. Форму смазать маслом, вылить тесто в форму и запекать примерно 30 минут или до сухой зубочистки.

4. Для глазури взбить лимонный и апельсиновый сок с сахарной пудрой и куркумой. Готовый кекс остудить полностью и полить глазурью, сверху посыпать цедру апельсина.