Вакуумирование – один из способов сохранения еды. Использование вакуумной упаковки решает сразу несколько задач:
Вакууматоры могут быть бескамерными и камерными, которые часто используются на профессиональных кухнях или в производстве.
Бытовые вакуумные упаковщики стоят недорого при это свою главную функцию – упаковку продуктов, они выполнят также отлично. Разница в цене обусловлена функциональностью и наличием:
При выборе стоит обратить внимание на мощность насоса, от этого будет зависеть скорость работы и сила откачивания воздуха.
В качестве расходных материалов используются пакеты для вакуумирования, гладкие или рифленые, в зависимости от используемого оборудования. Также можно приобрести специальные контейнеры из которых откачивается воздух.