Зразы с яйцом

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Свинина филе 800 гр.
• Лук репчатый 1 шт.
• Манная крупа 2 ст.л.
• Яйцо вареное 4 шт.
• Сухари панировочные
• Соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Мясо пропустить через мясорубку с крупной решеткой.
2. К фаршу добавить рубленный лук, манку. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать фарш.
3. Сформировать из фарша 4 котлетки. Расплющить котлетку в руке лепешкой, вложить во внутрь яйцо и защипнуть края. Аналогично сформировать остальные зразы.
4. Обвалять их в сухарях. Жарить на сковороде на масле под крышкой переворачивая, до готовности.