Картофельные скандинавские блины Лефсе

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Мука - 250 гр
• Сливки 10% - 200 мл
• Соль - 1/2 ч.лож.
• Сахар - 1 ч.лож.
• Картофель вареный/большие картофелины - 2 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Картофель сварить и сделать пюре.

2. Добавить сливки, соль и сахар. Постепенно ввести муку, оставив немного для раскатки.

3. Замесить тесто и скатать равные шарики приблизительно по 100 гр.

4. Убрать шарики теста в холод на 30 мин.

5. Присыпать поверхность стола мукой и раскатать блины.

6. Выпекать на блиннице с обеих сторон на режиме 6.

7. Подавать горячими с любой несладкой начинкой, например с домашним паштетом из печени и моркови, для праздничного стола отлично подойдет малосоленая семга .